Як вибрати блендер для будинку і який з них краще купити

Сучасну кухню населяє безліч побутових приладів, які допомагають господині швидше справлятися з приготуванням будь-яких кулінарних шедеврів. І блендер серед них займає заслужене почесне місце. Що з'явилося близько 100 років тому простий пристрій для змішування газводи сьогодні перетворилося в функціональну техніку, здатну працювати з будь-якими продуктами. Можливості нових блендерів продовжують розширюватися: тепер вони не тільки перемішують, подрібнюють і збивають, але і вміють колоти лід, нарізати продукти шматочками, замішувати тісто і вичавлювати сік. Цей невеликий прилад має потенціал кухонного комбайна, але перевершує його компактністю і легкістю управління.

Кращі виробники блендерів - яку фірму вибрати

На російському ринку представлений величезний асортимент блендерів найрізноманітніших марок: європейських, азіатських і навіть вітчизняних.

За якістю і надійності лідирує побутова техніка наступних фірм:

1. Philips

2. Bosch

3. Braun

4. Bork

5. Kitfort

У перерахованих марок найширший асортимент блендерів - на будь-який смак і гаманець. Але всі вони незмінно відрізняються гарною збіркою, якісними і безпечними матеріалами виготовлення, а також зручним управлінням.

Вибрати конкретну модель цих виробників ви можете в нашому рейтингу кращих блендерів. А поки пропонуємо ознайомитися з можливостями сучасної техніки, щоб визначитися, який помічник принесе більше користі на вашій кухні.

Принцип роботи і пристрій блендерів

Блендер - електричний кухонний механізм, здатний подрібнювати продукти, готувати коктейлі, пюре, збивати муси і колоти лід. В його корпусі знаходиться невеликий, але потужний електродвигун, який дуже швидко обертає вал з ножами-насадками.

Залежно від конструкції приладу (стаціонарний або занурювальний), його зовнішній вигляд і комплектація може відрізнятися. У першому випадку мотор ховається в настільному корпусі. Поверх нього одягається місткий стакан, де на центральній осі вже розташовуються подрібнюючі ножі.

У заглибних моделях все буквально перевернуто з ніг на голову: мотор знаходиться в корпусі-ручці, а вже від неї вниз опускається ніжка з гострими лезами. Завдяки такій конструкції комплектація ручних блендерів виявляється куди багатшим.

Тут крім стандартних ножів вже можна знайти:

  • Вінчик;
  • Товсті спіральні гаки для замішування тіста;
  • Ємність з внутрішніми лезами, схожу на склянку стаціонарної моделі - тільки з верхнім приводом.

види блендерів

З принципом роботи двох основних видів блендерів ми вже познайомилися. Але існують ще й комбіновані моделі, що поєднують в собі можливості обох приладів. Це вже майже кухонні комбайни, тільки не такі громіздкі.

Тепер детально розглянемо особливості всіх різновидів блендерів - адже кожна з них має свою сферу застосування і працює з певним набором продуктів.

Стаціонарні (настільні)

Саме з винаходу стаціонарного блендера і почалася історія цього пристрою. Основне призначення настільного агрегату - змішувати рідкі продукти (звідси і його друге ім'я "шейкер"). Від ручних його відрізняє обов'язковий склянку з герметичною кришкою і ножами на дні. До машини зазвичай додається комплект насадок, призначених для подрібнення і змішування різних продуктів.

В процесі роботи такий прилад практично не вимагає участі людини. Йому немає рівних в приготуванні коктейлів, смузі, соусів, рідкого тіста для млинців і омлетів. Герметична ємність надійно захищає стіни кухні від бризок, а висока швидкість обертання насадок дозволяє легко отримати повітряну піну.Однак це не означає, що механізм не впорається з кілків льоду, подрібненням горіхів, печива, м'яса або риби. У хорошого стаціонарники може виявитися чимало корисних функцій.

плюси:

  • Швидко справляється з великим об'ємом продуктів (при наявності відповідного склянки);
  • Зручно використовувати - не потрібно тримати у висячому положенні;
  • При наявності функції самоочищення немає проблем з миттям;
  • Ретельно подрібнює продукти за рахунок низького розташування ножів;
  • Навіть в дешевих моделях може бути кілька швидкостей;
  • Ціна нижче, ніж на заглибні моделі.

мінуси:

  • Габарити і велику вагу змусять шукати на кухні окреме місце для блендера;
  • Не можна готувати кілька страв по черзі, чи не помивши стакан;
  • Погано справляється з вареними овочами;
  • Немає насадки-віночка.

Занурювальні (ручні)

Ці прилади куди легше і компактніше стаціонарних. З ними можна подрібнювати продукти в будь-якій зручній посуді, хоча в комплекті до багатьох моделей часто йдуть свої ємності з високими бортами, щоб запобігти розбризкування. Занурювальні блендери підходять для подрібнення свіжих і відварених фруктів, овочів, приготування пюре і мусів в невеликому обсязі.А насадка-віночок перетворює агрегат в повноцінний міксер.

плюси:

  • Компактні розміри і невелика вага;
  • Можливість подрібнювати продукти в будь-якому посуді;
  • Підходить для приготування дитячого харчування маленькими порціями;
  • Легко мити;
  • Максимально спрощене управління;
  • Відносно невисока ціна.

мінуси:

  • Під час роботи доводиться тримати блендер у висячому положенні;
  • Погано справляється з подрібненням твердих продуктів (лід, горіхи);
  • Невелика потужність;
  • Нетривалий цикл роботи (після 20-30 секунд потрібна пауза).

Комбіновані (універсальні)

Такі моделі включають в себе шейкер (найчастіше їх кілька - різного обсягу), в кришку якого можна встановити погружной блендер і безліч різних насадок для подрібнення, збивання і натирання. При необхідності ручний пристрій використовується ка самостійний прилад.

Комбіновані блендери нерідко йдуть з додатковими вакуумними чашами, через кришку яких спеціальний насос відкачує повітря. В результаті продукти в склянці зберігаються довше. Універсальний механізм вміє все, на що здатні стаціонарні й заглибні блендери: подрібнювати, змішувати і збивати.

плюси:

  • Повністю замінює стаціонарний і погружной блендер;
  • Багатий набір насадок в комплекті;
  • Є вакуумний насос і відповідні ємності для зберігання продуктів;
  • Компактніше і простіше в обслуговуванні, ніж кухонний комбайн.

мінуси:

  • У порівнянні з іншими блендерами досить громіздкий;
  • Дуже дорогий.

Параметри вибору блендера

Щоб купити якісний блендер, який буде легко справлятися зі своєю роботою на кухні, відповідати вашим потребам і сумлінно служити довгі роки, необхідно звернути увагу на наступні параметри:

Потужність агрегату і кількість швидкостей

Від потужності пристрою безпосередньо залежить якість подрібнення і час приготування страв. Цей же показник впливає і на функціональність приладу.

У магазинах можна знайти агрегати з діапазоном потужностей від 200 до 2000 Вт:

1. Для приготування коктейлів або суміші для омлету зазвичай вистачає мінімальній потужності в 250 Вт.

2. Подрібнення твердих і заморожених продуктів зажадає не менше Потужність 600 Вт.

3. Справитися з великим об'ємом інгредієнтів зможе тільки агрегат, який видає від 1 кВт.

Високопотужні блендери, як правило, мають кілька швидкостей (до 24), що дозволяє підібрати оптимальний режим для кожного виду продуктів.Втім, не варто ганятися за надлишковим функціоналом - для повсякденного використання будь-якій господині вистачить і 5 швидкостей. Але звертайте увагу на способи їх регулювання: плавне перемикання режимів зручніше і комфортніше ступеневої.

Якщо ви багато і часто готуєте за допомогою блендера, вам сподобаються і інші функції. Наприклад, турборежим дозволить на нетривалий час збільшити швидкість обертання ножів. А імпульсний дасть можливість контролювати ступінь подрібнення в моменти зупинки двигуна.

Деякі моделі заглибних блендерів можуть бути безпровідними і працювати від акумуляторів. Однак за мобільність і незалежність від розташування розетки доведеться платити зменшенням потужності (до 180-400 Вт) і великою вагою. Такий прилад є сенс вибрати, якщо ви готуєте прості страви маленькими порціями.

Матеріал виготовлення

Корпуси заглибних і стаціонарних блендерів виготовляються з нержавіючої сталі або пластику. Метал довговічніше і якісніше пластмаси, але набагато дорожче і важче, що слід враховувати при покупці ручної моделі. Проте погружная ніжка в ідеалі повинна бути саме сталевий - це дозволить вам працювати не тільки зхолодними, а й з гарячими стравами (наприклад, при готуванні супу-пюре).

Для стаціонарники набагато важливіше матеріал чаші. І хоча скло досить крихке, а заміна склянки обходиться недешево, перевагу краще віддати саме йому. Пластикові ємності не настільки екологічні, легко дряпаються, фарбуються продуктами і теж можуть тріснути при перемолу твердих інгредієнтів.

Об'єм чаші

Цей параметр має значення при покупці стаціонарного агрегату. Тут вам доведеться відштовхуватися від апетитів своєї сім'ї і кількості рідких страв, які ви будете готувати в блендері. У продажу можна знайти склянки від 0,3 до 2 літрів. Але пам'ятайте, що корисна ємність завжди буде нижчою від заявленої - приблизно на 200-300 мл для великих чаш і на 50-100 для компактних.

Рівень шуму

Надто гучний звук двигуна здатний доставити чималий дискомфорт, особливо якщо ваша кухня поєднана з житловою кімнатою. Гранично допустимий рівень шуму роботи побутового приладу - 70 дБ, але краще знайти щось тихіше.

При покупці пристрою обов'язково попросіть продавця в магазині включити обрану модель і послухайте, чи прийнятний для вас звук працюючого механізму.А сім'ям з маленькими дітьми і зовсім доведеться шукати безшумні агрегати, де двигун закритий звукоізоляційні прокладками.

Комплектація

Недорогі моделі блендерів часто комплектуються тільки основними ножами-измельчителями. Багатофункціональні прилади від солідних виробників можуть похвалитися куди більш багатим набором насадок. Всі вони значно розширюють можливості навіть самого простого блендера, але при цьому збільшують його вартість (ледь-ледь). Так що тут є сенс доплатити, але придбати прилад з максимальною кількістю корисних насадок.

Виробники пропонують і інші додаткові пристрої в комплекті з блендером - їх основне завдання зробити роботу з технікою більш зручною.

До додатковим корисним елементам блендера відносяться:

  • Підставка або кріплення на стіну для зберігання погружного блендера;
  • Мірний стаканчик для точного дозування компонентів;
  • Вакуумна система - для стаціонарних моделей.

Який блендер вибрати

Перш, ніж вибрати блендер, складіть список всіх страв, які є у вашому сімейному меню, а також перелік вже наявної на кухні техніки, яка виконує подібні завдання.

1.Якщо у вас вдома вже є міксер, потужна електрична м'ясорубка або цілий кухонний комбайн, купувати дорогущий багатофункціональний прилад з купою насадок не варто.

2. Для тих, хто обожнює робити коктейлі, смузі, супи-пюре, горіховий крем та рідке тісто, підійде потужний стаціонарний блендер з чашею великого обсягу (1,5-2 л) і обов'язковою функцією самоочищення.

3. Для приготування дитячого харчування, домашнього майонезу, збитих мусів і подрібнення варених овочів краще вибрати занурювальний блендер потужністю не менше 600 Вт. У нього повинна бути зручна прогумована рукоятка і металева ніжка.

4. Комбінована модель обрадує господиню, яка любить багато і різноманітно готувати, але поки не обзавелася електричними кухонними помічниками. Універсальний блендер замінить собою більшість необхідних приладів, правда і місця на столі займе чимало.

5. Бездротовий пристрій буде незамінне в тому випадку, якщо електрична розетка знаходиться далеко від робочого столу або у вас часто виникають перебої зі світлом.

Скільки коштує блендер

1. Стаціонарний блендер на механічному управлінні можна купити за ціною від 700 до 50 тисяч рублів, на електронному - від 1500 до 70000.

2.Занурювальні агрегати продаються куди дешевше. Їх вартість коливається в межах 300-20000 рублів, в залежності від потужності і популярності виробника.

3. На бездротові моделі ціни трохи вище - від 1 до 24 тисяч.

4. Найдорожче обійдеться комбінований блендер - за нього доведеться віддати не менше 7000 рублів.

Залиште Свій Коментар