Як вибрати пароварку для будинку

Тільки на пару можна швидко приготувати страви, які будуть одночасно корисними і смачними. Вам не знадобиться масло або велику кількість води, забирає з продуктів при варінні цінні речовини, які не зруйновані термообробкою. Досить однієї гарної пароварки.

Кращі виробники пароварок - яку фірму вибрати

Дрібну побутову техніку ми зазвичай вибираємо за порадою продавця-консультанта, або просто орієнтуючись на знайомі імена.

Другий варіант кращий, але якщо ви поки не знайшли "свою" фірму, радимо обмежити коло пошуків списком найнадійніших виробників за відгуками інших покупців:

  • Tefal;
  • Moulinex;
  • Braun;
  • Kenwood;
  • Polaris.

Серед бюджетних моделей також варті уваги пароварки Vitek і Delta.
Техніка цих марок користується хорошим попитом. Вона якісна функціональна і радує різноманітністю дизайну.

В асортименті відомих фірм можна знайти пароварки на будь-який гаманець - щоб переконатися в цьому, просто подивіться наш рейтинг кращих моделей. Але якщо потрібен апарат, який буде відповідати всім вашим вимогам, сьогоднішня стаття допоможе розібратися в нюансах.

Принцип роботи і пристрій пароварки

Сучасна пароварка - це вже не просто каструля з сіткою, а повноцінний електроприлад з хорошим набором функцій, повністю контролює процес приготування страв. Проте її конструкцію складної не назвеш.

Основними елементами тут є:

1. Корпус з контейнерами-сітками для продуктів (від 1 до 3 шт.) І кришкою;

2. Резервуар для води;

3. Нагрівальний елемент;

4. Блок управління - в електронних моделях він доповнюється ще й зовнішнім дисплеєм;

5. Піддон для збору соку і стікає конденсату (іноді може бути відсутнім).

Щоб підготувати пароварку до роботи, необхідно встановити на корпус водозбірник, лотки з продуктами і накрити їх кришкою. Після цього залишиться тільки залити воду в бойлер і вибрати програму приготування.

Вбудований ТЕН моментально почне нагрівати рідина в резервуарі, а гаряча пара підніматиметься через спеціальні отвори до продуктів. Така теплова обробка дозволить швидко приготувати овочі, м'ясо або крупи - без використання жиру і зі збереженням максимальної кількості корисних речовин.

види пароварок

стандартні моделі

Оптимальним варіантом для сім'ї з 3-4 чоловік є класична повнорозмірна пароварка.Вона комплектується 2-3 чашами, в яких можна розмістити досить велику кількість продуктів і готувати одночасно декілька страв.

Існують і так звані міні-пароварки, де тільки одна корзина - їх вибирають ті, хто живе один або їздить на відпочинок з маленькими дітьми.

плюси:

  • місткість;
  • Одночасне приготування відразу декількох страв для економії часу і електроенергії;
  • Хороший функціонал з можливістю виставити потрібну потужність або час роботи;
  • Повний набір захистів - від википання, перегріву, випадкового включення;
  • Зручне зберігання, незважаючи на габарити пристрою - кошики, як правило, йдуть різного розміру і складаються один в одного як матрьошки;
  • Багатий вибір моделей в магазинах і цінове розмаїття.

мінуси:

  • У більшості пароварок відсутній відсік для доливання води - доводиться знімати все кошика, ризикуючи обпектися паром;
  • Бюджетні моделі негерметичні і пропускають пар через щілини.

Вбудовувані пароварки

Така техніка підійде тим, хто часто і багато готує на пару. Зовні, та й за своїми габаритами, ці пароварки нагадують вбудовувані духові шафи і встановлюються так само - в спеціальну нішу тумби або кухонного пенала.

Від своїх найближчих родичок вони відрізняються і способом подачі пари.Тут продукти викладаються вже не в кошики з перфорацією, а в звичайні листи. Вода заливається в окремий знімний резервуар, і пар подається в камеру через отвори в її стінках.

плюси:

  • Великий внутрішній об'єм;
  • Можливість приготувати кілька різних страв одночасно без змішування виділився соку;
  • Простота в догляді;
  • Повністю автоматизований процес приготування.

мінуси:

  • Дуже великі розміри;
  • Висока вартість.

Пароварка-блендер

Сьогодні виробники додають опцію готування на пару в різну кухонну техніку: духові шафи, мультиварки. Але самим цікавими і затребуваними серед таких гібридів виявилися пароварки-блендери.

В основному їх використовують для приготування дитячого харчування, адже тут в одній чаші продукти одночасно варяться і подрібнюються до стану пюре. Але в комбінованих апаратах можна з таким же успіхом готувати і деякі страви "дорослої" кухні.

плюси:

  • Компактні розміри;
  • Простота в експлуатації і догляді;
  • Повний цикл приготування пюре і крем-супів в одному посуді;
  • Зручно реалізована система додавання води;
  • Функціональність - багато пароварки блендери можна використовувати також для розморожуванняпродуктів, підігріву та стерилізації дитячих пляшечок;
  • Часто можна зустріти опцію підтримки температури готової страви;
  • Навіть найпростіші моделі мають функцію автоматичного вимкнення.

мінуси:

  • Невеликі обсяги - як правило, чаші в "дитячих" пароварка йдуть ємністю до 1 л.

Параметри вибору пароварки

потужність

Цей показник визначає, як швидко пароварка вийде на робочий режим. Далі все вже буде залежати від особливостей закладених в кошики продуктів.

Фахівці рекомендують брати апарати потужністю 800-1000 Вт - цього достатньо, щоб через 20 хвилин обід був уже готовий. Можна взяти модель потужніший, але навіть дворазове збільшення характеристик Тена дасть вам виграш за часом всього в 5 хвилин, а ось електроенергії ви витратите набагато більше.

Також потужність слід співвідносити з ємністю резервуара для води, але це вже фізика в чистому вигляді. Чим більший об'єм рідини потрібно нагріти і випарувати за короткий термін, тим більше енергії для цього витратить прилад.

Тип управління

Сучасні пароварки випускають з двома основними типами управління: механічним і електронним.

Механічні моделі підходять представникам старшого покоління і людям, які в принципі не люблять заморочуватися з технікою.Для управління тут використовуються прості поворотні регулятори, що дозволяють виставити температуру і час приготування за шкалою. Це досить надійний спосіб, до того ж механіка коштує недорого. Але на велику кількість додаткових опцій тут розраховувати не доводиться.

Електронний спосіб управління більш функціональний і відкриває доступ до цілого ряду можливостей пароварки. Це можуть бути:

1. Таймер;

2. Відстрочка старту;

3. Підтримка заданої температури;

4. Розморожування;

5. Паровий удар;

6. Автоматичні програми приготування окремих страв;

7. Контроль залишкового обсягу води;

8. Дитячий замок.

Наявність дисплея в електронних моделях ще більше спрощує роботу з ними. Тут можна побачити, скільки часу залишилося до кінця варіння, який режим обраний, інформацію про кількість води в бойлері та ін.

Комплектація

Кожен тип пароварки оснащується набором різноманітних чаш, стаканчиків, сіток і піддонів. Від їх числа і розмірів залежить, що і в яких кількостях ви зможете приготувати в своєму приладі.

У комплекті обов'язково повинна бути хоча б одна парова корзина з перфорованим дном, все інше залежить від конкретної моделі і ваших гастрономічних уподобань.

1.Додаткові кошика - можуть бути однакового обсягу (від 0,8-1 до 4,5 л) або відрізнятися один від одного за розміром. У першому випадку ви отримуєте взаємозамінні ємності для готування, у другому - більш компактну систему зберігання.

2. Чашки для варіння круп - ємності із суцільним дном або дуже дрібною сіткою відмінно підходять для сипучих продуктів і дрібно нарізаних овочів. Як правило, їх обсяг не перевищує 1-1,5 л.

3. Стаканчики - використовуються для приготування порційних паштетів, омлетів і різних десертів.

4. Додаткові піддони - неглибокі вставки призначені для приготування м'яса і риби у власному соку, а й в якості ємностей для круп вони цілком годяться. Ідеально, якщо у кожної такої "тарілки" буде бічний носик для зливу рідини.

Для багатоярусних пароварок обов'язковим є глибокий загальний піддон. Без нього весь стікає сік буде потрапляти в бойлер, який потім не відмити. В ідеалі висота бортів такого водозбірника повинна бути не менше 2-2,5 см.

Також не зайвими стануть додаткові піддони під кожну корзину - завдяки їм сік від різних страв не буде змішуватися. Решта його аксесуари не є обов'язковими, але з ними користуватися пароваркою стане зручніше.

До таких корисним дрібницям відносяться:

1. Мірні ложки;

2. Решітка для варіння яєць;

3.Тримач порційних стаканчиків.

матеріал чаш

Тут варіанти всього два: термостійкий пластик або нержавіюча сталь. Металеві стінки надійніше, гігієнічніше і довговічніше, зате через прозорий пластик простіше стежити за ходом приготування продуктів.

Для маленьких блендерів-пароварок також може використовуватися скло - це ідеальний матеріал для готування корисних і абсолютно безпечних страв. Але якщо ви розіб'єте таку чашу, замінити її навряд чи вдасться.

Яку пароварку вибрати

1. Більшості сімей, які цінують в меню різноманітність, вистачить звичайної пароварки з 2-3 місткими кошиками і додатковими чашами для круп і приготування крупнопорціонних шматків м'яса і риби. Бажано купити модель з електронним управлінням, але якщо хочеться заощадити, можна обійтися і механікою. Шукайте прилади потужністю близько 1 кВт і обов'язково з глибоким піддоном для збору соку.

2. Тим, хто повністю перейшов на здорову їжу, знадобиться більш функціональна і містка вбудована пароварка потужністю мінімум в 1800-2000 Вт. Звичайно, таку техніку можна брати тільки за умови, що в кухні досить місця для установки ще одного габаритного приладу.

3.Молодим матусям і тим, хто в поодинці змушений харчуватися дієтичними стравами, на допомогу прийде пароварка-блендер потужністю 400-600 Вт. Тільки краще пошукати модель з об'ємом чаші не менш 1 л. Функція підтримки страв теплими і додаткова кошик для варіння круп також не будуть зайвими.

Скільки коштує пароварка

1. Стандартні пароварки з механічним управлінням можна купити за ціною від 1000 до 6500 руб. Електронні моделі помітно дорожче - в межах 1,3-15 тисяч.

2. Вбудована техніка не всім по кишені - вартість таких приладів становить 28-265 тис. Руб.

3. Пароварка-блендер обійдеться вам в суму від 4 до 12 тисяч.

Залиште Свій Коментар